آشنایی با دستگاه یخساز حبه ای و مزایای آن

یکی از بهترین و به روزترین روش های تأمین یخ مورد نیاز مصارف خانگی و صنعتی، استفاده از دستگاه های یخساز است.

یخسازها انواع مختلف با کاربردهای متفاوت دارند. عملکرد سریع و مناسب یخساز حبه ای و مزایای زیادی که دارد، آن را به یکی از پرکاربردترین یخسازها برای مصارف مختلف در سراسر دنیا تبدیل کرده است.

یخساز حبه ای در ظرفیت های مختلف تولید می شود و به راحتی می توان ظرفیت مناسب با کاربرد مورد نظر خود را تهیه کرد. برای آشنایی بیشتر با یخسازهای حبه ای و مزایای آنها تا انتهای این مطلب همراه ما باشید.

آشنایی با دستگاه یخساز حبه ای

یخ ها کاربرد گسترده ای در صنایع و خدمات مختلف و استفاده های روزمره و عادی دارند. البته برای هر کاربردی به فرم و شکل خاصی از یخ نیاز است که یکی از پر استفاده ترین انواع یخ، یخ های حبه ای یا مکعبی هستند.

یخ های مکعبی به روش های سنتی قدیمی تولید نمی شوند و در حال حاضر در مراکز مختلف از یخساز حبه ای برای تهیه آنها استفاده می گردد.

یخساز حبه ای دستگاهی است که با مکانیزمی که دارد، قادر است آب تصفیه شده را با سرعت معقولی به یخ های مکعبی هم اندازه و خوش فرم تبدیل نماید.

این دستگاه با ایجاد تونل انجماد و رساندن مخزن ویژه انجماد به دمای زیر صفر درجه سانتی گراد، آب را منجمد می کند. سپس یخ های تولید شده در قالب حبه های مکعبی شکل خارج می شوند.

یخ های تولید شده با دستگاه یخساز حبه ای، شکلی مکعبی و منظمی دارند که همه ما نیز در کافی شاپ ها و رستوران ها یا آب میوه فروشی ها آنها را مشاهده کرده ایم.

اندازه یخ های تولید شده با این دستگاه نیز، با توجه به ظرفیت آن متفاوت است. با این حال، با توجه به شکل مکعبی و فشرده ای که دارند، از سرعت ذوب پایینی برخوردارند.

نحوه عملکرد دستگاه یخساز حبه ای به چه صورت است؟

سیستم تبرید یخساز حبه ای با همکاری اجزای مختلفی مانند کندانسور، کمپرسور، اواپراتور و شیر انبساط عمل می کند و با طی کردن چند مرحله مختلف، یخ هایی مکعبی و منظم را تولید می نماید.

در ادامه به مراحل و نحوه عملکرد این دستگاه می پردازیم.

1. مرحله اول: عملکرد این یخساز بدین شکل است که ابتدا گاز وارد کویل ها شده و همزمان آب لوله کشی نیز به مخزن دستگاه وارد می شود. مخزن آب این دستگاهِ یخساز هوشمند بوده و در صورت پر شدن ظرفیت، عملیات خنک سازی به صورت خودکار متوقف خواهد شد.
2. مرحله دوم: سپس گاز تبرید توسط کمپرسور به چرخش در آمده و با فشار به طرف کندانسور هدایت می شود. کندانسور نیز با ایجاد فشار و سرما، گاز فریون را به مایع تبدیل خواهد کرد.
3. مرحله سوم: در این مرحله، مایع تولید شده از طریق لوله هایی به داخل اواپراتور منتقل می شود. سپس گرمای موجود در دستگاه توسط اواپراتور گرفته شده و تونل انجماد را ایجاد می کند. در نهایت با وجود سرمای زیر صفر درجه، آب منجمد و به یخ تبدیل می شود و از قالب جدا می گردد .
4. مرحله چهارم: سپس توده های یخ تولید شده توسط دستگاه یخساز حبه ای با استفاده از تیغه های مخصوصی که درون دستگاه وجود دارد، به شکل حبه هایی هم اندازه برش داده می شوند . بعد از پر شدن ظرفیت مخزن نیز، دستگاه به صورت خودکار متوقف می شود و در حالت آماده به کار قرار می گیرد.

مزايای دستگاه یخساز حبه ای چیست؟

به جرأت می توان گفت که دستگاه یخساز حبه ای جز پر مصرف ترین انواع دستگاه های تبرید به شمار می رود. این ادعا را می توان با توجه به استفاده گسترده از آنها در کسب و کارهای مختلف اثبات کرد.

محبوبیت این دستگاه به دلیل مزایای زیادی است که دارند و به جزئی جداناپذیر در بسیاری از مراکز تولیدی، صنعتی و خدماتی تبدیل شده اند. در ادامه مهمترین مزایای یخسازهای حبه ای معرفی می شوند.

• این دستگاه نسبت به بسیاری دیگر از روش های تولید یخ سرعت بالاتری دارد و به انرژی کمتری نیازمند است. بنابراین یخساز حبه ای باعث صرفه جویی در زمان و مصرف انرژی خواهد شد.
• ظاهر دستگاه های یخساز حبه ای جمع و جور و زیبا است و فضای کمی را اشغال می کند.
• تولید یخ در حجم زیاد از دیگر مزایای یخسازهای حبه ای به شمار می رود. به همین دلیل در صنایع بزرگ که به یخ زیادی نیاز دارند، بسیار کاربردی خواهد بود.
• یخسازهای حبه ای در ظرفیت های مختلفی وجود دارند که می توان با توجه به میزان مصرف مورد نظر، بهترین نوع آن را تهیه کرد.
• یخ هایی که با دستگاه های یخساز حبه ای تولید می شوند، علاوه بر ظاهر مرتب و اندازه های مشابهی که دارند، دیرتر آب شده و ماندگاری مناسبی دارند.
• اکثر دستگاه های یخساز حبه ای دارای سیستم تصفیه آب هستند و یخ هایی بهداشتی و شفاف تولید می کنند .
• یکی دیگر از مزایای یخسازهای حبه ای که می توان به آن اشاره نمود، نصب و استفاده بسیار آسان آنها است.
• دستگاه های یخساز حبه ای با شرایط آب و هوایی مختلف سازگار هستند و در محیط های گرم نیز عملکرد صحیح خود را خواهند داشت.
• یخسازهای حبه ای برای انواع کسب و کارهای رستورانی و کافی شاپی و مکان های عمومی و پر رفت و آمد مانند هتل ها مناسب هستند و یخ مورد نیاز را با سرعت بالا تولید می کنند.

این دستگاه ها دارای سیستم خودکار پر بودن مخزن هستند و بعد از پر شدن مخزن به صورت خودکار خاموش می شوند.

کاربرد یخسازهای حبه ای چیست؟

همانطور که گفته شد یکی از مزایای یخسازهای حبه ای، کاربردهای متعدد و امکان استفاده از آن برای مصارف مختلف است. در ادامه مهمترین کاربردهای این دستگاه معرفی شده است.

• این دستگاه قابل استفاده در کافی شاپ ها، آب میوه فروشی ها و بارها است که به صورت مداوم به یخ نیاز دارند.
• یخساز حبه ای در غذاخوری های مختلف مانند آشپزخانه های تهیه غذا و رستوران ها و برای ارائه نوشیدنی های خنک به مراجعه کنندگان بسیار کاربردی است.
• این دستگاه برای استفاده در فضاهای تشریفاتی و اجرای مراسمات مانند تالارها و هتل ها که جمعیت زیادی در آنها وجود دارد نیز، کاربردی است.
• قابل استفاده در فروشگاه های عرضه و فروش انواع نوشیدنی های خنک هستند که به یخ های حبه ای هم اندازه و منظم نیاز دارند.
• این نوع یخساز برای مصارف خانگی نیز کاربردی است که باید برای استفاده به سراغ ظرفیت های کوچک تر آن رفت.

قابلیت استفاده برای تولید یخ مورد نیاز نیروهای انسانی در تولیدی ها، پادگان ها و کارخانجات صنعتی.

جمع بندی

یخساز حبه ای دستگاهی کاربردی است که با داشتن سیستم تبرید مناسب، یخ هایی مکعبی شکل و خوش فرم را در اندازه هایی یکسان تولید می کند.

یخسازهای حبه ای در ظرفیت های مختلفی تولید می شوند.

بنابراین می توان با توجه به مصارف خانگی یا استفاده های صنعتی مناسب ترین نوع آنها را تهیه کرد.

از جمله مزایای یخسازهای حبه ای می توان به سرعت بالا و صرفه جویی در زمان و انرژی، کاربردهای خانگی و صنعتی، ظرفیت های مختلف، بهداشتی بودن، تولید یخ های منظم و هم اندازه، نصب راحت و سازگاری با شرایط آب و هوایی مختلف اشاره کرد.